|
|
Maken Van Een Jus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Braadvet van gebraden of gebakken vlees - 100ml bouillon of water - 10 g ui - flinke mespunt tomatenpuree - mespunt laurierblad poeder(niet te veel) - klein beetje bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe ui bij braad of bakvet en als het glazig word, voeg je de bloem erby en bak even aan tot gaar. 2. Voeg nu tomatenpuree erbij en laat het voor zo een minuut aanfruiten om te ontzuren. 3. Versterk smaak met laurierblad, zout en peper en doe bouillon erbij. 4. Maak aanbaksels in pan los met houte lepel en maak met garde een egale massa ervan. 5. Laat even koken tot een gebonden jus ontstaat. 6. Zeef de jus en serveer apart.
|
|
|